幸福の黄色いトランクス

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これが自慢の「ローカルグルメ」♪ - まんさく◆JuFLxjEbXg

2011/04/18 (Mon) 22:31:01
*.ezweb.ne.jp

美味しそうな話題が多いので、スレ立てました(笑)

地元や旅先の美味しいモノ…

自慢の味で盛り上がりましょう!
思い出の味で盛り上がりましょう!

出来たら、写真もお願いします♪

旧 青い心さん - まんさく◆JuFLxjEbXg

2012/10/25 (Thu) 00:39:33
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冷凍みかん!
いいですね♪

冷凍→解凍で、甘さが増すのが嬉しいですね♪

数年前に歌が流行ったこともあり、静岡のイメージが強いですが、実際には神奈川の小田原駅で売り出されたのが始まりとか。
開発は大洋漁業(マルハですね)と鉄道弘済会ですから、正に「旅」をイメージさせる食べ物ですね♪

- 旧青い心

2012/10/24 (Wed) 21:32:22
*.docomo.ne.jp

今晩は。
旅の列車内で食べる冷凍みかん。
カチカチの冷凍みかんが食べられる迄とけるのを待つ。
旅の楽しみであります。

まんさくさん。
スレッドの趣旨と違いましたら、御手数ですが削除されて下さい。

AGASUKEさん - まんさく◆JuFLxjEbXg

2012/09/16 (Sun) 06:36:18
*.ezweb.ne.jp

おはようございます、AGASUKEさん。

今年も芋煮の季節ですか…
いつもながら、美味しそうですね♪
食べたいものです。

Re: これが自慢の「ローカルグル - AGASUKE◆20aRCagVrc

2012/09/13 (Thu) 20:01:42
*.docomo.ne.jp

芋棒煮芋煮の元祖です
芋煮の発祥の地は、山形県中山町です

江戸時代当時は、棒鱈を使ってたようです

牛肉(バラ)を使ったのは、明治時代からです

翔さん - まんさく◆JuFLxjEbXg

2012/02/26 (Sun) 22:16:05
*.ezweb.ne.jp

これは美味しそうですね!
是非とも、食べてみたいものです!


しかし、これを雑煮と呼ぶのでしょうか?
ちょいと疑問も…
まあ、旨ければいいのですけど♪

全国雑煮合戦(コンクール?)優勝 - 翔

2012/02/26 (Sun) 00:02:45
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鮭、酒処、村上市の「居酒屋あかべぇ〜」の雑煮セットです。
白味噌仕立ての具は、鮭のツミレ、餅、叉焼、鳴門、支那竹、ネギ等
セットの、東京つけ麺は縮れ細めんで、つけ汁は醤油の魚(削り節)ベースです。自分のお薦めの食べ方は、替え玉を雑煮の汁で食べてみて下さい。細めんに良く合いますよ。

深川めし 2 - まんさく◆JuFLxjEbXg

2011/12/07 (Wed) 22:23:44
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中味はこれ♪
一番のお気に入りは、茄子です(笑)

たまらないですね…
「深川めし」は東京の味♪

深川めし - まんさく◆JuFLxjEbXg

2011/12/07 (Wed) 22:15:53
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今、新幹線の中から書き込みしています。
明日から2日間、名古屋へ出張なのです。

夕食は駅弁(笑)
今日のチョイスは「深川めし」♪

美味しいですよね!
大好きな駅弁の一つです。

出張の楽しみは、行った先々の料理ですが、駅弁もなかなか♪

ああ… 仕事でなければ

プチさん - まんさく◆JuFLxjEbXg

2011/11/30 (Wed) 21:38:53
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おおっ! イカの粕漬け!
美味しいですよね!

北寄貝のサラダですか…
なるほど… これは合いそうですね♪
私も食べてみたいものです。

AGASUKEさん - まんさく◆JuFLxjEbXg

2011/11/30 (Wed) 21:35:56
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なるほど!
もう、料理として一つの固有名詞になっているわけですね♪
東北地方ではスタンダードな料理ということで♪

東北は美味しいものが沢山あって良いですね!

Re: これが自慢の「ローカルグルメ」♪ - プチ

2011/11/30 (Wed) 20:48:34
*.ezweb.ne.jp

そして北寄貝と菜の花のサラダです。おいしいよ(笑)

Re: これが自慢の「ローカルグルメ」♪ - プチ

2011/11/30 (Wed) 20:46:59
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まんさくさん AGASUKEさん 翔さん 皆さんこんばんはちょうど今食べてます(笑)イカの粕漬け

Re: これが自慢の「ローカルグル - AGASUKE◆20aRCagVrc

2011/11/29 (Tue) 23:17:09
*.docomo.ne.jp

まんさくさん、山形の内陸地方でも、ざっぱ汁って言いますよ

AGASUKEさん - まんさく◆JuFLxjEbXg

2011/11/29 (Tue) 23:02:04
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美味しそうですね♪

「ざっぱ汁」と言うと、青森や秋田になってしまうのでは?
そちらは何度か食べました。
大変、美味しかったです♪

Re: これが自慢の「ローカルグル - AGASUKE◆20aRCagVrc

2011/11/29 (Tue) 21:41:13
*.docomo.ne.jp

まんさくさん、今晩は
庄内地方のどんがら汁(寒鱈汁)も、美味いですよ
ざっぱ汁とも言いますけど

翔さん - まんさく◆JuFLxjEbXg

2011/11/27 (Sun) 17:23:58
*.ezweb.ne.jp

シンプル・イズ・ベストですね♪

新潟でラーメンと言えば、燕三条とかも有名ですけど、「ご当地ラーメン」って好いですね。

ラーメンが食べたくなってきました(笑)

長岡ラーメン - 翔

2011/11/27 (Sun) 14:07:47
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あおきや(長岡インター店)・基本的なラーメン(正油、中太麺)の普通、大盛、チャーシュー、餃子のシンプルなメニューですが…繁盛しています。

駅弁 - まんさく◆JuFLxjEbXg

2011/11/23 (Wed) 15:02:35
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昨日の夕食は新潟駅で買った駅弁♪
美味しそうなのが沢山あって迷いましたが、選んだのは「朱鷺めき弁当」です。

基本的に幕の内弁当は大好きなので(笑)
ネーミングも洒落ていますし、何よりも箸袋が可愛い♪
朱鷺の形しているのですよ♪

土地の味が色々詰まっていて大満足でした。

箸袋は記念に持って帰りました(笑)
…って、子供か!

プチさん - まんさく◆JuFLxjEbXg

2011/11/23 (Wed) 03:03:23
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厚岸の「牡蠣めし」も美味しいですね♪
「イカ飯」も好いです♪

「吉備団子」ですか? 北海道で?

これは何とも言えません…
まあ、岡山の「吉備団子」も言うほどのことは無いですが…
岡山なら、「大手饅頭(倉敷では藤戸饅頭)」の方が美味しいです♪
酒饅頭では、日本一だと思います。

こういうのって、結構ありますよね。
「ういろう」も有名なのは名古屋ですが、山口の方がはるかに美味しいですし…

翔さん - まんさく◆JuFLxjEbXg

2011/11/23 (Wed) 02:50:08
*.ezweb.ne.jp

「八珍柿」は美味しいですよね!
大好きです♪

お土産は、「笹団子」を買いました。
キンピラ入り、薩摩芋入りも買いました(笑)

Re: これが自慢の「ローカルグルメ」♪ - プチ

2011/11/22 (Tue) 18:50:40
*.ezweb.ne.jp

北海道には、デパートの駅弁祭り永遠の1位いかめしもありますが、今日は、北海道民なら知らない人はいない駄菓子のきびだんごです(笑)岡山の吉備団子とは まるで関係無しですよ(笑)

Re: これが自慢の「ローカルグルメ」♪ - プチ

2011/11/22 (Tue) 18:44:27
*.ezweb.ne.jp

まんさくさん 翔さん 皆さんこんばんは かきの弁当と云えばテレビで日本一のかき弁当に輝く厚岸のかきめしでしょう

ようこそ新潟へ - 翔

2011/11/22 (Tue) 17:30:42
*.docomo.ne.jp

カキ繋がりで
新潟の秋の味覚の一つに「八珍柿」があります。食後のデザートやお茶受けにどうですか?

一年かきめし - まんさく◆JuFLxjEbXg

2011/11/21 (Mon) 22:34:49
*.ezweb.ne.jp

順番が前後しますが、昼食は大好きな駅弁、「一年かきめし」♪

牡蠣の煮汁が利いた飯は大変美味しいです。
また、牡蠣も絶妙の歯ごたえが最高!

広島の「牡蠣めし」にも劣らない美味です。
新潟に来たら、是非一度ご賞味あれ♪

新潟で「たこ焼き」 - まんさく◆JuFLxjEbXg

2011/11/21 (Mon) 22:18:22
*.ezweb.ne.jp

今日は新潟に来ています。
食事をして駅前をウロウロしていると…
えっ!? 「たこ焼き十八番」?

「十八番」と言えば、大阪に住んでいた頃に通った、たこ焼きの名店ではありませんか!
当時の住まいは十三でしたから、地下鉄御堂筋線の西中島南方駅近辺のお店は結構行きました。
その中でも、好きな店の一つだったのです。

まさか、新潟に進出かと思って買ってしまいました。
結局は別物だったのですが… 美味い! 実に美味い!
新潟でこんな美味い「たこ焼き」に巡り会うとは…
居酒屋→ラーメン屋とハシゴした後でしたが、平らげてしまいましたね(笑)

新潟は食べ物が美味しいのですが、まさか「たこ焼き」までとは…

こういうのって、嬉しいですね♪

めぐさん - まんさく◆JuFLxjEbXg

2011/11/19 (Sat) 19:34:04
*.ezweb.ne.jp

知っています♪
彼女は邪道だと言っていましたが(笑)
私もソースはどうも…

姫路や神戸ではポピュラーだそうですね。
明石の店にもソースは置いてありましたが、使う方もいらっしゃるのでしょうね。

Re: めぐさん - めぐ

2011/11/19 (Sat) 19:10:19
*.jp-k.ne.jp

じゃあ ソースをつけて 食べるの知ってる?

めぐさん - まんさく◆JuFLxjEbXg

2011/11/19 (Sat) 17:59:31
*.ezweb.ne.jp

玉子焼き♪
美味しいですね。

明石の病院とは幾つか取引きがありまして、コンサルティングした施設もあります。
「魚の棚商店街」は好きですね。 年末の大漁旗は圧巻です。

「いづも」「樂」「ふなまち」「まるまる」「松竹」「十三味」とかは行きましたね。
実は、明石在住の女友達(これが好い女性なのです!美人だし♪)がいまして、教えてもらいました。

また関西に住みたいですね。

Re: これが自慢の「ローカルグルメ」♪ - めぐ

2011/11/19 (Sat) 15:31:57
*.jp-k.ne.jp

明石焼きが 食べたい〜

プチさん - まんさく◆JuFLxjEbXg

2011/11/18 (Fri) 22:00:01
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無事に東京に着きました♪

バターサンドは定番ですよね♪

昔はバター飴も、そうでした。

今回は札幌でラーメンを地方発送しちゃいました♪
後は仕事仲間に「白い恋人」
ベタですけどね(笑)

北海道も美味しいものが沢山あって好いですね。

Re: これが自慢の「ローカルグルメ」♪ - プチ

2011/11/18 (Fri) 18:31:33
*.ezweb.ne.jp

オマケ(笑)

Re: これが自慢の「ローカルグルメ」♪ - プチ

2011/11/18 (Fri) 18:30:30
*.ezweb.ne.jp

もう一品は、じゃがポックルです。買いましたか

Re: プチさん - プチ

2011/11/18 (Fri) 18:28:46
*.ezweb.ne.jp

まんさくさん こんばんはもう無事到着したかな?お土産品でバターサンド買いました

プチさん - まんさく◆JuFLxjEbXg

2011/11/17 (Thu) 23:57:53
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今日は豚丼の元祖「ぱんちょう」で食べましたよ(笑)
ちょいと濃い味付けですが、美味しいですね♪
昭和の初めからあるみたいですね。

石狩鍋、好きですね♪
味噌味って好きなのです。
最初は牛乳やバターを入れて食べるのは、カルチャーショックでしたが(笑)

北海道出張も明日までです。午後には羽田へ向かいます。
仕事ではなく、観光で訪れたいですね…

Re: これが自慢の「ローカルグルメ」♪ - プチ

2011/11/17 (Thu) 17:50:07
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まんさくさん こんばんはブタ丼は、プチも知ったの…10年位かな?地元じゃきっと昔からあったんだろうけど(笑)寒いから今晩は、鍋物ですよ石狩鍋

プチさん - まんさく◆JuFLxjEbXg

2011/11/17 (Thu) 02:06:05
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こんばんは、プチさん。
無事に帯広入りしました♪

豚丼を食べようと思ったら、閉店が早い!
19時閉店の飲食店…
で、無理を言って持ち帰りで作ってもらいました(笑)
先ほど、夜食で食べました。
やや味付けが濃いですが、美味しいです♪

帯広は30年ぶりです。
あの頃は豚丼なんて特に聞きませんでしたね。
これも町起こしでしょうか?

Re: これが自慢の「ローカルグルメ」♪ - プチ

2011/11/16 (Wed) 18:19:05
*.ezweb.ne.jp

まんさくさん こんばんは帯広といえばブタ丼ですよ(笑)もう食べました?

プチさん - まんさく◆JuFLxjEbXg

2011/11/15 (Tue) 23:00:43
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こんばんは、プチさん。
今日も札幌におります♪ 思ったほど寒くないな…と思っていたら夕方から冷えてきましたね

今、ホテルに戻りました。
で、夜食に買ったのがこれです(笑)

ボンゴ豆ですか…
コンビニに行ってみましょう♪

明日は帯広に移動します。

Re: これが自慢の「ローカルグルメ」♪ - プチ

2011/11/15 (Tue) 21:57:23
*.ezweb.ne.jp

まんさくさん こんばんは今まだ札幌かな?寝酒のおつまみに最適なボンゴ豆をどうぞ(笑)

プチさん - まんさく◆JuFLxjEbXg

2011/11/15 (Tue) 01:12:31
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今日から一週間北海道です。
今は札幌にいます♪

早速コンビニに行ったら、ありました! カツゲン!

美味しいですね♪
ハマりました(笑)

Re: これが自慢の「ローカルグルメ」♪ - プチ

2011/11/14 (Mon) 18:08:23
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もう一品
まだまだジュースのリボンシトロンとか今は全国販売してるピーススーパーライトも北海道限定でした。

Re: これが自慢の「ローカルグルメ」♪ - プチ

2011/11/14 (Mon) 18:04:35
*.ezweb.ne.jp

日清からも

Re: これが自慢の「ローカルグルメ」♪ - プチ

2011/11/14 (Mon) 18:03:22
*.ezweb.ne.jp

焼きそばです。

Re: これが自慢の「ローカルグルメ」♪ - プチ

2011/11/14 (Mon) 18:02:25
*.ezweb.ne.jp

あっ挨拶忘れました皆さんこんばんは ダブルラーメンは、2個入りの袋麺でこの他に塩味が、あります

Re: これが自慢の「ローカルグルメ」♪ - プチ

2011/11/14 (Mon) 17:59:42
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マルちゃんこと東洋水産の北海道限定です。

地域限定販売ラーメン - まんさく◆JuFLxjEbXg

2011/11/13 (Sun) 23:34:36
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多分、知らないだけで全国には沢山あるのでしょうね。

すぐに思い浮かぶのは、関東の「大黒食品」と東海の「寿がきや食品」でしょうか…
「大黒食品」は、「マイフレンド」「大黒」「AKAGI」と3つもブランドを持っています。
確か群馬の企業でしたっけ。
あの安っぽい味。
怪しい味の具材。
でも、美味い(笑)
美味い…と言うよりも和みます。
今では100円ショップ専門みたいになっていますね。

「寿がきや食品」はグループに外食部門も有するだけあって、かなり美味しいです。
バリエーションは少ないですが、凝った商品が特徴ですね♪

いいですね、カップ麺♪
個人的には昔ながらの袋麺も大好きなのですが(笑)

プチさん - まんさく◆JuFLxjEbXg

2011/11/13 (Sun) 22:21:31
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限定販売品なら北海道は豊富ですよね♪

大吉ラーメン、懐かしいですね。 エースコックの味はシンプルで好きです。

カツゲン! これは飲んだことありません。
私は、この手の商品には目が無いのですよ(笑)
明日から北海道へ出張ですから、是非とも飲んでみたいですね♪

Re: これが自慢の「ローカルグルメ」♪ - プチ

2011/11/13 (Sun) 16:55:12
*.ezweb.ne.jp

お土産品では、なくて普通にスーパーで買える物ばかりです

Re: これが自慢の「ローカルグルメ」♪ - プチ

2011/11/13 (Sun) 16:53:02
*.ezweb.ne.jp

コレも北海道限定だったとは

Re: これが自慢の「ローカルグルメ」♪ - プチ

2011/11/13 (Sun) 16:51:31
*.ezweb.ne.jp

昔は、全国販売してたんですね大吉ラーメン

Re: これが自慢の「ローカルグルメ」♪ - プチ

2011/11/13 (Sun) 16:49:49
*.ezweb.ne.jp

マルちゃんの焼きそば弁当です。中華スープが付いてます。

Re: これが自慢の「ローカルグルメ」♪ - プチ

2011/11/13 (Sun) 16:47:47
*.ezweb.ne.jp

皆さんこんにちは ご当地限定食品貼りませんかプチの住んでる北海道は、限定商品の宝庫ですよ(笑)

翔さん - まんさく◆JuFLxjEbXg

2011/08/28 (Sun) 21:44:09
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削り節、良いですね♪
美味しそう!
魚介系スープ、大好きです。

ラーメン食べたくなってきました。

麺香房 ぶしや(長岡) - 翔

2011/08/28 (Sun) 15:21:53
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店名の通り
魚介系(数種類の削り節)スープが売りのラーメン専門店
今日の昼は
限定麺の「辛辛(からから)つけ麺」を食べて見ました。太麺を少し酸味の効いたピリ辛醤油のスープ(具材は賽の目の叉焼、玉葱)に付けて…麺の上に乗っているのは、削り節です。(こだわってますね)

AGASUKEさん - まんさく◆JuFLxjEbXg

2011/08/26 (Fri) 00:17:38
*.ezweb.ne.jp

もう芋煮の時期ですか!

1年って早いですね…

しかし、芋煮にまで「ご当地ヒーロー」がいたとは!

Re: これが自慢の「ローカルグル - AGASUKE◆20aRCagVrc

2011/08/25 (Thu) 20:27:20
*.docomo.ne.jp

大鍋宣隊イモニレンジャーです

Re: Re: これが自慢の「ローカル - AGASUKE◆20aRCagVrc

2011/08/25 (Thu) 20:12:11
*.docomo.ne.jp

二枚程貼っときます

Re: これが自慢の「ローカルグル - AGASUKE◆20aRCagVrc

2011/08/25 (Thu) 20:06:03
*.docomo.ne.jp

まんさくさん、今晩は
今年も、日本一の芋煮会フェスティバル。9月4日に行われますよ

プチさん - まんさく◆JuFLxjEbXg

2011/08/14 (Sun) 21:31:18
*.ezweb.ne.jp

何と、塩辛乗せですか!

確かに塩気が効いて美味しそう。
如何にも(イカにも)、北海道らしくて良いですね♪

Re: これが自慢の「ローカルグルメ」♪ - プチ

2011/08/14 (Sun) 18:40:47
*.ezweb.ne.jp

まんさくさん 皆さんこんばんはプチの昼飯は、グリーン麺とジャガいもの塩辛のせでした。粉ふきいもにバターも美味しいですけど塩辛のせの方が、更に美味しいですね。

プチさん - まんさく◆JuFLxjEbXg

2011/08/14 (Sun) 12:53:53
*.ezweb.ne.jp

こんにちは、プチさん。

朝から新鮮な真イカの刺身とは豪勢な!
何とも羨ましい限りですね!

ご実家へ帰省中ですか?
日頃の疲れをゆっくりと癒やして下さい。

Re: これが自慢の「ローカルグルメ」♪ - プチ

2011/08/14 (Sun) 08:40:35
*.ezweb.ne.jp

まんさくさん 皆さんおはようございますプチは 今函館の実家です。昨日から やっとお盆休みで昨夜函館に着きました。函館は、朝に 烏賊売りのおばちゃんが、いがいが〜と 朝どりの烏賊を、売りに来ますので朝から烏賊刺身です。

翔さん - まんさく◆JuFLxjEbXg

2011/08/01 (Mon) 23:21:09
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練り胡麻が3倍ですか!

濃厚でしょうね。
でも、麺としっかり絡んで美味しそうです♪

私は、こってり系のラーメンも好きで、実は「天下一品」のファンだったりします(笑)

ああ! ラーメン食べたい!

久しぶりのラーメン投稿 - 翔

2011/07/31 (Sun) 17:43:01
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今日のお昼に、地元(西区寺尾)でゴマラーメンが有名なコトブキのゴマラーメン(担々麺?)…スープに練胡麻が通常の3倍使用されているそうなので、例えるなら…トロトロ?(どろどろ?)の胡麻クリームシチューの様で、辛味よりも少し酸味が効いたスープが太麺に絡みますね…

Re: ザイゴさん - ザイゴ◆.okj742xfc

2011/06/26 (Sun) 22:22:05
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まんさくさん、 さっきのは色づきの悪いさくらんぼです。
次は、双子のです

翔さん - まんさく◆JuFLxjEbXg

2011/06/26 (Sun) 22:19:59
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有名ですよね、栃尾の油揚げ♪

福井県の坂井市も有名ですが、負けず劣らずの大きさ♪

ただ炙って、生姜醤油で食べると大変美味しいです♪
酒の肴に最適ですよね!

ザイゴさん - まんさく◆JuFLxjEbXg

2011/06/26 (Sun) 22:03:15
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こんばんは、ザイゴさん。

勿体無い話ですね…

では、私が頂くとしましょうか(笑)
美味しそうですね…

油揚げ - 翔

2011/06/26 (Sun) 21:21:34
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新潟では「あぶらげ」と呼ぶ人が多いですね…特に栃尾の「あぶらげ」は特大で名物になってます。北陸道、栄SA発祥?(自分の記憶では)の大きつねうどん、蕎麦は、通常のきつねうどんの比では無い「大あぶらげ」が、丸々2枚入ってます。

Re: これが自慢の「ローカルグル - ザイゴ◆.okj742xfc

2011/06/26 (Sun) 20:33:15
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まんさくさん、今晩は
画像は、さくらんぼ(桜桃)ですけど此でも売り物には、なりませんよ
品種は、佐藤錦です

長生殿 - まんさく◆JuFLxjEbXg

2011/06/26 (Sun) 18:30:44
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昨日まで金沢にいました。
金沢と言えば、やはり「長生殿」♪
日本三大銘菓の最高峰ですから、ローカルグルメと呼ぶのには相応しく無いのですが…

しかし、美味しいですね!

他の和菓子と違って、お茶にもコーヒーにも紅茶にも合うという素晴らしさ!

さすがは加賀百万石を代表する銘菓です。

大好きです♪

ザイゴさん - まんさく◆JuFLxjEbXg

2011/06/25 (Sat) 20:34:33
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こんばんは、ザイゴさん。

これは美味しそうですね!
葱が最高です!

Re: これが自慢の「ローカルグル - ザイゴ◆.okj742xfc

2011/06/25 (Sat) 20:20:11
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まんさくさん、今晩は
一寸(ちょっと)亭の、冷たい肉そば美味しいですよ

は、河北町谷地本店ではなく、東根支店の冷たい鳥そばです

アイスコーヒー - まんさく◆JuFLxjEbXg

2011/06/19 (Sun) 12:21:22
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昨日は、福島〜東京〜名古屋と移動しました。
喉が渇いたので、10年振りくらいに名古屋の老舗喫茶店「コンパル」に入りました。

いやあ… 昔のままですね。
美味い! 実に美味い!

日本一の喫茶王国、名古屋にあっても不動の人気を誇る名店だけのことはあります。

注文したのは、名物(?)のアイスコーヒー。
この店のアイスコーヒーは、デミタスカップに入った濃厚なホットコーヒーと、氷の入ったグラスが出てきます。

砂糖をデミタスコーヒーに入れ、好みの甘さに整えたらグラスに注ぐというわけです。

面倒くさい…と思う方はコーヒーを知らない方でしょう。
味が全く違います。

昔の喫茶店のアイスコーヒーは、ホットと比べて豆の質が悪いためガムシロップで味をごまかすものが多かったのです。
そこでコンパルの創業者は、「ホットとアイスでコーヒーの味が違うのはおかしい」と考え、淹れたての香りと味を楽しめ、客が自分の好みで甘みを調整できるように、このスタイルを考えついたそうです。

グラスに注ぎ氷が溶けても味が薄くならないように濃度を濃くしてあります。
また、コーヒーの味は瞬間冷却した方が味が損なわれないため、この供され方は大変、理にかなっているものなのですね。

先にデミタスのままを一口啜り、それからアイスコーヒーを作るのが私的流儀(笑)

ちなみにコンパルでは、コーヒーを煎れるスタッフを指名することも出来ます。

一応はチェーン店なのですが、店舗数が少ないのはこうした「味への拘り」が理由なのです。

全国展開をしているコメダは有名ですが、名古屋のコーヒーチェーンなら、やっぱりコンパル♪

余談ですが、このコンパルはサンドイッチも絶品です。
特にカツサンドは一度は食べる価値アリ!

翔さん - まんさく◆JuFLxjEbXg

2011/06/12 (Sun) 00:00:40
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こんばんは、翔さん。

これは豚骨ですね!
ネギとショウガがいい感じです!

新潟はラーメン処ですからね。
美味しそうです♪

多分…? - 翔

2011/06/11 (Sat) 23:12:45
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店に行ったのは何年も前なので…多分デビューして間もない頃だと思います。

因みに、今日は新発田市豊浦(月岡温泉)の有名店、蒲原ラーメン「きぶん一」に行ってきました。

翔さん - まんさく◆JuFLxjEbXg

2011/06/11 (Sat) 23:03:44
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山形県出身で女子プロレスラーで佐藤…

ディアナの佐藤綾子選手でしょうか…?

ザイゴさん - まんさく◆JuFLxjEbXg

2011/06/11 (Sat) 22:04:12
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了解しました♪
辛味噌を食べてみますね!

Re: ザイゴさん - ザイゴ◆35dR.obamU

2011/06/11 (Sat) 22:02:46
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まんさくさん、今晩は
龍上海の定番はやっぱり、辛味噌ラーメンです

ザイゴさん - まんさく◆JuFLxjEbXg

2011/06/11 (Sat) 21:21:20
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こんばんは、ザイゴさん。

ラー博に出店しているのですか!
だったら食べられそうです。

情報、有難うございました♪

Re: ザイゴさん - ザイゴ◆35dR.obamU

2011/06/11 (Sat) 21:18:36
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翔さん、今晩は龍上海の娘が、女子プロに入ったのは、聞いた事あるけど名前は知らないです。

ザイゴさん - 翔

2011/06/10 (Fri) 22:59:19
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自分が、赤湯で食べたの店…確か、そこの娘(佐藤?何とか?)が女子プロレスラーに成ったと思いますが

Re: これが自慢の「ローカルグル - ザイゴ◆.FIYFCAA.2

2011/06/10 (Fri) 19:57:57
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まんさくさん、今晩は今月初めに書き込んだ
龍上海(赤湯本店)の画像です
龍上海は、新横浜の、ラーメン博物館内でも、店出してますよ

ザイゴさん - まんさく◆JuFLxjEbXg

2011/06/08 (Wed) 23:17:37
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ギネス!
凄いですね…

食べたいです!

Re: ザイゴさん - ザイゴ◆35dR.obamU

2011/06/08 (Wed) 21:54:57
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まんさくさん、今晩は伝承館まつりの長板そばは、ギネスに認定されてますよ

ザイゴさん - まんさく◆JuFLxjEbXg

2011/06/08 (Wed) 21:41:50
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おおっ♪ 圧巻ですね!
流し素麺より、気が利いています♪

是非とも、食べてみたいですね…

Re: これが自慢の「ローカルグル - ザイゴ◆35dR.obamU

2011/06/08 (Wed) 18:02:42
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まんさくさん、今晩は伝承館まつり(長板そばまつり)の画像です

赤湯 - 翔

2011/06/01 (Wed) 23:20:49
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大分、昔に店の場所や名前を思い出せませんが…温泉街の近くで何度か食べました。

Re: 自分は - ザイゴ◆35dR.obamU

2011/06/01 (Wed) 22:28:29
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翔さん、自分は村山市ですよ尾花沢市に近い所です

ザイゴさん - まんさく◆JuFLxjEbXg

2011/06/01 (Wed) 22:25:02
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確かに、ご飯に合いそうですね♪

蕎麦、ラーメン…
大好物です♪

食べたいですね!

Re: 自分は - ザイゴ◆35dR.obamU

2011/06/01 (Wed) 22:22:26
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翔さんは、龍上海(赤湯)の辛味噌ラーメン食べた事ありますか?俺は何度か食べた事あるけど、テーブルでの相席は好きじゃないです本店内は狭いです幾ら行列が出来る店でもね

自分は - 翔

2011/06/01 (Wed) 22:00:33
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米沢で蕎麦と、そんぴんラーメンを何度か食べました。
ザイゴさんは寒河江の方ですか?

Re: これが自慢の「ローカルグル - ザイゴ◆35dR.obamU

2011/06/01 (Wed) 21:55:22
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まんさくさん、今晩は俺の地元では
そば街道で、食べ歩き出来ますよ又、ラーメン街道もありますよ

Re: ザイゴさん - ザイゴ◆35dR.obamU

2011/06/01 (Wed) 00:30:40
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まんさくさん、今晩は御飯に、合いますよ焼酎にも、合います おにぎりとか、日の丸弁当にする場合は、軸を取って下さい梅干しの代用食ですので味その物は、梅干しと変わり無いです

ザイゴさん - まんさく◆JuFLxjEbXg

2011/05/31 (Tue) 23:54:13
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こんばんは、ザイゴさん。

ただ酸っぱいだけなのですか!!
うーん… ますます食べてみたいです。

Re: ザイゴさん - ザイゴ◆35dR.obamU

2011/05/31 (Tue) 08:21:59
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まんさくさん、おはようございます。サクランボ(桜桃)の漬物は、梅干し同様!ただ、すっぱいだけです

ザイゴさん - まんさく◆JuFLxjEbXg

2011/05/31 (Tue) 00:56:44
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おおっ♪
今度は見れました!

確かに、サクランボですね!
どんな味がするのでしょうか…

酸味の中に甘味がある…って感じでしょうか?
食べてみたいものです。

Re: ザイゴさん - ザイゴ◆35dR.obamU

2011/05/31 (Tue) 00:49:38
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まんさくさん、もう一度貼ります

ザイゴさん - まんさく◆JuFLxjEbXg

2011/05/30 (Mon) 23:26:48
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こんばんは、ザイゴさん。
お久しぶりです。

せっかく投稿して頂いたのに、現在画像が反映されません

見たいですね、サクランボの漬け物…

Re: これが自慢の「ローカルグル - ザイゴ◆35dR.obamU

2011/05/30 (Mon) 19:14:13
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サクランボの漬物梅干しを漬け込んでる樽に、入れて漬けるだけです
梅干しの代用食です

翔さん - まんさく◆JuFLxjEbXg

2011/05/19 (Thu) 23:38:52
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美味しそうですね!

素敵な夕食ですね!

実は、私はまだ食べていません(笑)

私も、蕎麦にしましょうか…

今日の晩飯は - 翔

2011/05/19 (Thu) 20:23:50
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新潟(十日町)名物の布海苔蕎麦
ご馳走様でした。

翔さん - まんさく◆JuFLxjEbXg

2011/05/15 (Sun) 23:58:06
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なんと! 福山雅治が!

れいさんは、福山雅治のファンなのですよ(笑)

きっと、食べたがるでしょうね♪

昨日、今日 - 翔

2011/05/15 (Sun) 23:50:34
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福山雅治が、トキメッセでコンサートでしたが、イタリアン食べたそうです。イタリアンは、焼そばより、焼うどんのソースバージョンをイメージした方が良いかも…

翔さん - まんさく◆JuFLxjEbXg

2011/05/15 (Sun) 21:45:09
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これは見るからに食欲をそそりますね!

盛り付けが、「パスタ」というよりも「焼そば」っぽいところがポイント高いです♪

食べたいですね♪

翔さん - まんさく◆JuFLxjEbXg

2011/05/15 (Sun) 21:42:06
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こんばんは、翔さん。

最近は有名店とのコラボ企画商品、多いですね。

まあ、確かに価格は高めですね。
ただ、最近は店で食べるラーメンも高くなったせいか、昔ほど違和感が無くなりました。
昔は、価格にあまり差が無くて、「カップ麺にこんな金額払うなら、店で食べる!」と思ったりしたものです(笑)

今日の昼飯 - 翔

2011/05/15 (Sun) 13:59:24
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みかづきのイタリアン(ノーマル)、ボロニア風イタリアン

旨そうな - 翔

2011/05/14 (Sat) 23:44:34
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新潟のサークルKも地元有名店のコラボ多いですね…価格はカップにしては高めですが

台湾ラーメン 2 - まんさく◆JuFLxjEbXg

2011/05/14 (Sat) 22:33:00
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今、名古屋にいます。

コンビニ(サークルKサンクス)に入ったら、写真の品が山積み!

地区限定の新商品ですって。
さすがは名古屋(笑)

思わず、買ってしまいました♪

ああ…、本当の「味仙」に行きたい

翔さん - まんさく◆JuFLxjEbXg

2011/05/06 (Fri) 00:03:42
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まだ、西武デパートがあった頃ですね♪

川崎も好きな街です。
銀柳街は、よく飲み歩きました(笑)
「シーハーズ」のニンニクたっぷりの料理、大好きでした。
桜本のコリアンタウン、武蔵小杉、日吉…
今でも、ちょくちょく行きます。

川崎駅西口は、まるっきり様変わりしました。
今では、人気の一大ショッピング街です。

ニュータンタン本舗 - 翔

2011/05/05 (Thu) 23:08:37
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白地の暖簾に中華マーク(四角い渦巻き)に中華風のコック(ラーメンマンのような?)姿が懐かしい… 自分は20代半ばから3年位、住んで居た所は京町です。さいか屋がドラマの舞台に使われた頃…リボン(3人)が丸井の前でデビューのコンサートしてました。6〜7年前に仕事で川崎駅周辺や地下街(アゼリア)は、通ったのですが、残念ながらタンタンは食べれませんでした。

プチさん - まんさく◆JuFLxjEbXg

2011/05/05 (Thu) 22:27:38
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「スープカレー」は、もう全国区ですね。

「ジンギスカン」は美味しいですね!
5年程前にブームもありましたが、ブームで食べるものではないでしょうに…
もっと一般的になってよいと思います。

大阪や名古屋では、40年位前からチェーン店も展開されていました。

久し振りに、本場の味を食べたくなりました

翔さん - まんさく◆JuFLxjEbXg

2011/05/05 (Thu) 22:16:29
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おおっ!
「ニュータンタンメン本舗」ですね♪

川崎が産んだ、ローカルチェーン店!

私も、あちこち行きました。
京町、鹿島田、綱島、武蔵小杉…

今でもありますよ♪

Re: これが自慢の「ローカルグルメ」♪ - プチ

2011/05/05 (Thu) 17:10:19
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あと 家の奥様曰く北海道なんだからジンギスカンだべさと云う事で ちなみに家も明日晴れたら五稜郭公園で花見にジンギスカンです。

Re: これが自慢の「ローカルグルメ」♪ - プチ

2011/05/05 (Thu) 17:06:03
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皆さん こんばんはプチはゴールデンウィークあと4日残してるんで桜を見に 函館に帰って来てます。スープカレーは、すっかり内地の皆さんにも認知されてますねそこで函館の名店吉田商店のを

ニュータンタン - 翔

2011/05/05 (Thu) 07:49:58
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以前、川崎に住んだ頃にタンタン麺(ラーメン)?を専門にしたラーメンチェーンが在ったのですが…具は韮、掻き卵、ひき肉、ニンニク、鷹の爪(南蛮)でスープは塩ベースの辛いラーメンだった。飲んだ後の締めに良く食べたけど、キムチ入りタンタンは特に…翌日はに入るのが…今も在るのかな?

台湾ラーメン - まんさく◆JuFLxjEbXg

2011/05/05 (Thu) 04:39:05
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ご当地ラーメンの中でも異彩を放つのが、この台湾ラーメンです。

豚挽き肉・ニラ・長ねぎ・モヤシなどをトウガラシで激辛に味付けして炒め、醤油ベースのスープを加えて茹でた麺にかけたものです。大量のニンニクを入れるのも特徴の一つ。

元々は、名古屋の今池(大阪の十三みたいな街)にある「味仙」と言う台湾料理屋の賄い食がルーツです。

名古屋を中心とした、ごく一部のエリア以外ではほとんど見かけません。
最近は多少有名になり、大阪ではチラホラと扱う店も出て来ましたね♪
全国に広がって欲しい一品です。

さて、発祥の地である名古屋では大半の店がメニューに入れていますが、やはり決定版は元祖である「味仙」!
それも、今池本店ですね♪

丼はやや小振りですが、この量が丁度いい!
理由は食べれば解ります(笑)

とにかく…
辛い!
しかし…
旨い!

麺はモチモチしたストレートです。
ベースのラーメンの美味しさが決め手の一つと言えるでしょう。

辛さの中に、挽き肉の甘みとにんにくの味が溶け込んでおり、絶品です。

この「味仙」、他の料理も大変美味しく、満足出来ます。

ところで、台湾に台湾ラーメンというものは存在しないそうです。
台湾人の店主が、台湾の担仔麺をベースに、辛く味付けしたオリジナルだとか…

うーん…
日本に生まれて良かった♪

但し、食べ過ぎは禁物です。
調子に乗って食べ過ぎると翌日…

カレーライス 「バーグ」 - まんさく◆JuFLxjEbXg

2011/05/04 (Wed) 13:51:34
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横浜と言えば、絶品カレーの店があります♪

スタミナカレーの店、その名は「バーグ」!

本店は杉田にありますが、弥生町・戸部にも支店があります。
私は、よく弥生町店に行きました。

スタミナカレーとは、要するに「豚生姜焼き」を乗せたものです。
看板メニューで、確かに美味しい♪
注文の際には、「無し」「生」「焼き」と自分で好みを言い添えます。
これは、トッピングの玉子の調理法についての注文なのです(笑)
「焼き」と言えば、目玉焼きが乗ってきます。
生姜焼きとカレーが、これほどまでに合うとは…
一度は食べてみることをオススメします。


さて、勿論「スタミナカレー」はオススメなのですが、この店で私が一番気に入っているのは「大皿カレー」です。
「肉野菜炒め」をカレールウと炒めてからライスにかけて供されるのですが…
はっきり言って、絶品です!
モヤシやキャベツの旨味が大変よく出ています。
最高です!
付け合わせにキャベツの千切りとトマトが、ワンプレートで一緒に盛られています。
なんて、ヘルシーなのでしょう(笑)

実は近くには、有名なカレー専門店がありまして、高級感満点の美味しさなのですが、私は「バーグ」が好きなのです。
味は、昔懐かしい家庭のカレーといったところですが、日本のカレーの原点とも言えるものです。
辛さの中にも甘味が強く、濃厚なとろみがありまして、心を擽ります。
よくある「業務用」とは対局に位置する味と言えば分かりやすいでしょうか…?

もう一つの特徴は、注文してから出て来るまでの時間の速さです。
20秒以内には、目の前に!

「速い!」「旨い!」を実践している大好きなお店です。

カレーメニューは豊富なのですが、定食も色々あります。
でも、初めての方には「スタミナカレー」「大皿カレー」を是非食べて頂きたいと思います。
カレー好きなら、きっとハマる筈です♪

翔さん - まんさく◆JuFLxjEbXg

2011/05/04 (Wed) 13:26:03
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おおっ!
みなとみらい♪

観覧車、ほろ苦い思い出が…

(笑)

楽しんで来て下さい♪

ありがとうございます。 - 翔

2011/05/04 (Wed) 12:24:19
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ジャニーズは娘に任せて…自分は、お上り中です。

翔さん - 翔さん

2011/05/04 (Wed) 11:45:31
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こんにちは、翔さん。

ジャニーズとは(笑)

中華街で私が好きなのは、「萬珍楼」と「萬珍楼点心舗」。
特に「萬珍楼点心舗」は、本店よりも気軽に使えます。
点心だけでなく、料理全般に美味です。

四川料理なら、「景徳鎮」がオススメ。
但し、麻婆豆腐は辛さと山椒がキツいので、最後に食べることをお勧めします。

高級志向なら、「聘珍樓」も良いですが、時間に余裕が無いと楽しめないかも知れません。

総じて、「不味い!」店は少ないので、気軽に楽しんで来て下さい。

連休中は、物凄く混み合いますから、店に入るのに苦労するかも…

おはようございます。 - 翔

2011/05/04 (Wed) 06:29:06
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今日は、横浜まで娘のジャニーズ(平成ジャンプ)コンサートに便乗して久しぶりのお上りさんです。o(^o^)o中華街で食事するのですが、お薦めの店って在りますか?

翔さん - まんさく◆JuFLxjEbXg

2011/05/04 (Wed) 02:34:47
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カレーラーメンと言うと、COCO壱番屋の展開する愛知県のチェーン店を思い浮かべます(笑)

レポート、お待ちしていますね♪

三条は今 - 翔

2011/05/04 (Wed) 00:41:13
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カレーラーメンが流行ってます。自分は、まだ食べてませんが…今度リポート報告します。

翔さん - まんさく◆JuFLxjEbXg

2011/05/04 (Wed) 00:34:23
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何と!
桃ですか…

全く、判りませんでした

次回食べる時は、注意して味わってみます!

それにしても驚きました…

どろたま食べましたか - 翔

2011/05/04 (Wed) 00:26:07
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確かに、三条系ラーメンは醤油の味が濃いですね…侍のスープは魚介の他に桃が入ってます。実を大きくする為に摘果された未成熟の桃が隠し味に…

翔さん - まんさく◆JuFLxjEbXg

2011/05/04 (Wed) 00:10:34
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こんばんは、翔さん。

新潟はラーメンも有名ですよね!
「侍」は、行った記憶があります。
新潟で学生時代を過ごした部下に案内されて、食べたと思います。
「どろたま」でしたっけ? なかなかイケる味でした。

三条系にしては、やや薄味だったと記憶しています。

しかし、何か隠し味ってありましたか?

魚介醤油ベースで、背脂を調整出来たのは覚えていますが…?

変わり種 - 翔

2011/05/03 (Tue) 23:59:43
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桃のは三条の果樹園です。三条と言えば金属加工や凧も有名です。ラーメンは背油チャッチャ系の中太麺、スープは魚介の醤油ベースです。薬味は長葱で無くて玉葱の賽の目です。変わり種とは…「侍」と言うラーメン屋のスープです。スープに何か変わり種の物が…?さて何でしょうか?

カレーうどん - まんさく◆JuFLxjEbXg

2011/05/03 (Tue) 23:48:27
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大好きです!
最近では、豊橋(愛知)が飯や薯蕷入りの「豊橋カレーうどん」を売り出しています。
これも、なかなか美味しいのですが…

私のイチ押しは、大阪は「得正」のカレーうどん♪

一般的な蕎麦屋などのカレーうどんは、カレーを出汁で延ばしたものを醤油で味付けして出されますね。
しかし、「得正」のカレーうどんは、カレーのルウをうどんにかけたものなのです!
ドロッとした濃度の高いルウ♪
天かす(揚げ玉)と青葱の輪切りがトッピングされていて、食感も良いです♪
肝心のうどんは、硬めで歯ごたえも楽しめます♪

美味しいんですよ、これが!

大阪に行かれたら、是非召し上がって下さい。
一度は食べる価値ありますから!

プチさん - まんさく◆JuFLxjEbXg

2011/05/03 (Tue) 20:58:36
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まあ、「行者にんにく」の呼び名が全国的に一般的ですからね…

「臭いものには…」的な発想もあるのでしょうが…

翔さん - まんさく◆JuFLxjEbXg

2011/05/03 (Tue) 20:54:47
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桃は美味しいですね♪

新潟でも栽培されているのですね♪
日本中にありますから、当たり前ですか!

白桃で名高い岡山がトップブランドですが、出荷量日本一は山梨で、二位は福島ですね。

福島産の桃、大丈夫でしょうか?
難しいのかな…

Re: これが自慢の「ローカルグルメ」♪ - プチ

2011/05/03 (Tue) 20:31:11
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まんさくさん 皆さんこんばんは北海道の呼び名は、アイヌネギです。なんでか最近は、行者ニンニクと呼びましょうと左巻きが 五月蝿いですが、100年以上前から北海道では アイヌネギと呼んでいたのを、今更何故替えるんかなアイヌの人がやってる飲み屋でもちゃんとアイヌネギって品書きに載ってるのですが、

- 翔

2011/05/03 (Tue) 18:54:16
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まだ食べれませんが…新潟は大河(信濃川、阿賀野川)が運んだ肥沃な土を活かした果樹の栽培も盛んです。

チキン南蛮 - まんさく◆JuFLxjEbXg

2011/05/01 (Sun) 19:33:26
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今ではポピュラーになった「チキン南蛮」!

タルタルソースとの相性抜群で美味しいですね♪

さて、チキン南蛮の発祥は宮崎の洋食屋「おぐら」です。

ローカルではありますが、チェーン展開もしています。
それでも、地元の方に言わせると「本店は、やっぱり違う!」らしいですね。

私も何度か足を運びました。
…確かに美味しい!

宮崎駅から徒歩10分ほどの所にあります。
思ったよりも小さく、さり気ない店構え。

さて、チキン南蛮とはチキンカツの上に大量のタルタルソースをかけたものです。
カツは、かなりのボリュームです。また、結構柔らかくて食べやすさも嬉しい♪

ポイントはタルタルソース。
マヨネーズから手づくりだそうで、濃厚な味わい。細かく刻まれた玉葱が入っていますが、その日に加工調味しているとか。
酸味は、あまり強くなくて、ほどよい甘みが美味しいです。

チキンカツの味付けも美味しく、甘酢の味が大変美味!

もし、美味しさを数値化出来るなら、浅草や大須、あるいは大阪の重亭あたりには負けるかも知れません。
ただ、食後の満足度は上回っている気がします。
どこか懐かしさを感じさせる味なのです。
「いいなあ…この店。」
「いいなあ…この味。」
そう思わせる何かがあるのです。 確実に!

箸ではなく、ナイフとフォークで食べるのも、「ウチは洋食屋だぞ!」という心意気が感じられて、私は好きです♪

お値段は、チキン南蛮定食で1000円位。
宮崎に行かれたら、ぜひ本場本店の味を楽しまれて下さい。
価値ある一品です♪

チャンカレ♪ - まんさく◆JuFLxjEbXg

2011/05/01 (Sun) 16:14:29
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正しくは「カレーのチャンピオン」
運営しているのは、株式会社チャンピオンカレー。

石川県に本社を置く、カレーチェーンです。
北陸3県を中心に店舗展開していますが、近年は東京と名古屋にも進出しました。確か地方展開のため、札幌にも出店したはず。

さて、お味は…

濃厚なルーは、辛過ぎず甘過ぎずで美味!
なんと、「モンド・セレクション2010」金賞受賞ですよ♪

ステンレスの皿…
千切りキャベツが盛られて…
フォークで食べます。

「Lチャン」と呼ばれるカツカレーには、ウスターソースをかけて食べます。

美味い! 実に美味い!

ボリューム満点で、舌もお腹も大満足です(笑)

機会があれば、一度は食べる価値あり♪

ザイゴさん - まんさく◆JuFLxjEbXg

2011/05/01 (Sun) 15:54:36
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ミッキーマウスはマズいでしょう!
幾ら取られることか!

それとも、明らかなパチモンでしょうか?
似ていれば、ヤバいですよ…


まあ、バレないとは思いますが(笑)

いいなあ、テキ屋文化。

Re: これが自慢の「ローカルグル - ザイゴ◆.okj742xfc

2011/05/01 (Sun) 13:46:09
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まんさくさん、こんにちはどんどん焼きの露天です

翔さん - まんさく◆JuFLxjEbXg

2011/05/01 (Sun) 01:03:26
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赤味噌の土手煮は、愛知県の食べ物ですよ♪

私、大好きなんです♪

四日市と言えば、最近では「とんてき」でしょうか?
鈴鹿は豚の名産地の一つなので、三重県の名物と言えるかも。

肉厚で、ウスターソースと絡めると美味しいです♪

「来来憲」が有名ですが、市内ではお店がいっぱいあります。

食べたくなって来ました(笑)

翔さん - まんさく◆JuFLxjEbXg

2011/05/01 (Sun) 00:53:35
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やった! ままかり♪

美味しいですよね!

筋肉(牛)の土手煮? - 翔

2011/04/30 (Sat) 22:53:23
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四日市に住んだ頃、良く食べたのですが…赤味噌の甘辛味が印象的に覚えてます。ご飯は勿論、酒のともにも良く合っていました。

新潟の黄金ままかり - 翔

2011/04/30 (Sat) 21:34:17
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三幸食品のヒット作ですよ旨いですから

ままかり 3 - まんさく◆JuFLxjEbXg

2011/04/30 (Sat) 20:35:16
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しつこく、ままかり(笑)

寿司も美味しいんですよね♪

ままかり 2 - まんさく◆JuFLxjEbXg

2011/04/30 (Sat) 20:33:28
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焼きままかりの酢漬けです。

居酒屋では、こちらが多いでしょうか?

ままかり - まんさく◆JuFLxjEbXg

2011/04/30 (Sat) 20:28:20
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ニシン目サッパ属の魚です。

岡山の食文化を語る上では、欠かせない存在です。
私も岡山に住んでいた頃は、好きでしょっちゅう食べていました。

小さな魚ですが、大変美味!
大きめならば刺身もいいですね♪
身が締まっていて、さっぱりとした味わいは上質な美味しさです。

小さいものは、酢漬けが一般的です。
「ままかり」の名は、あまりの美味しさからご飯が足りなくなり、まま(飯)を(隣の家から)借りるほど箸が進むということから命名されたとか…
そうした逸話も納得出来ますね♪

焼いてから酢漬けにする料理もありますが、私は生の酢漬けが好き♪

勿論、寿司にしても大変美味しい!

瀬戸内は、本当に魚が美味しいですね♪

翔さん - まんさく◆JuFLxjEbXg

2011/04/28 (Thu) 22:14:15
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瀬戸内では、刺身で食べますよ♪

新潟の、みかづき - 翔

2011/04/28 (Thu) 09:37:27
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カレーイタリアンが池袋、西武百貨店のフェア会場で数量限定販売されるそうです。

春の味覚ですね… - 翔

2011/04/28 (Thu) 08:14:01
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山椒と一緒に炊くんでしたっけ?関西以西の方は、キビナコは生で食す所も在ったように記憶してます。四日市に住んだ頃の体験に天ぷらは、ソースですって言われてビックリしました。

きびなごの釘煮 - まんさく◆JuFLxjEbXg

2011/04/28 (Thu) 06:53:05
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以前、めぐさんが「地震です…」スレに書いてましたね。

兵庫県では、ポピュラーな春の風物詩ですね。
まあ、佃煮です。

「こうなご」ではなく、「きびなご」というところがポイントです(笑)

ご飯にぴったり!

ザイゴさん - まんさく◆JuFLxjEbXg

2011/04/24 (Sun) 20:54:31
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150円ですか!?
結構、高いのですね!

大阪の新世界なら、串カツでも100円で食べられますよ!

あっ、露天ならそれくらいはしますか…

Re: ザイゴさん - ザイゴ◆.okj742xfc

2011/04/24 (Sun) 17:12:12
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まんさくさん、玉こんにゃく一本、150円です

翔さん - まんさく◆JuFLxjEbXg

2011/04/24 (Sun) 17:09:02
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見事な桜ですね♪
正に、満開!

ぽっぽ焼き片手にお花見ですか。
気分好いでしょうね。
良い休日をお過ごしになられたことでしょう。

肌寒くなかったですか?

ザイゴさん - まんさく◆JuFLxjEbXg

2011/04/24 (Sun) 17:03:55
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いいですね!
見るからに美味しそうです♪

…1度に何本食べられるかな?

のトンネル - 翔

2011/04/24 (Sun) 16:54:58
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お気に入りの先週は、まだまだでしたが今週は満開です。ぽっぽ焼き片手に…

Re: これが自慢の「ローカルグル - ザイゴ◆.okj742xfc

2011/04/24 (Sun) 16:54:34
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まんさくさん、玉こんにゃくはこんな感じで、売られてます

翔さん - まんさく◆JuFLxjEbXg

2011/04/24 (Sun) 16:45:58
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おおっ! これを握りつぶして食べるのですね♪

露天商が、いい感じです!

新潟名物 - 翔

2011/04/24 (Sun) 16:11:24
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ぽっぽ焼き

新潟名物 - 翔

2011/04/24 (Sun) 16:09:38
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ぽっぽ焼きの露店商(香具師)

深川丼 - まんさく◆JuFLxjEbXg

2011/04/24 (Sun) 15:35:40
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味噌汁で煮たアサリを丼飯にのせただけのシンプルさです。

しかし、美味しいんです、これが!

その昔、東京の深川河口は漁師町だったことを実感させられます。

食べたい…

翔さん - まんさく◆JuFLxjEbXg

2011/04/24 (Sun) 10:22:32
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新潟、山形…
食べるものが美味しいですね。

日本中どこに行っても、その土地ならではの美味しい食べ物がありますよね。
日本は何て素敵な国なのでしょう♪

ザイゴさん - まんさく◆JuFLxjEbXg

2011/04/24 (Sun) 10:14:07
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玉蒟蒻、美味しいですよね♪

私は蒟蒻も大好きです。
千切り蒟蒻も糸蒟蒻も…

「おでん」でも、大根と蒟蒻が私的ツートップです。

Re: 出汁は - ザイゴ◆.okj742xfc

2011/04/23 (Sat) 18:11:35
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翔さん、一つ訂正します芋煮のこんにゃくは、玉こんではないです。長方形のこんにゃくを、手で千切ったヤツです

Re: 出汁は - ザイゴ◆.okj742xfc

2011/04/23 (Sat) 18:02:15
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翔さん、今晩はお久しぶりですそうですたまに、俺ん所の地区でも、イベントがある時には、玉こんにゃくは作りますよからしを付けて食べると最高です

出汁は - 翔

2011/04/23 (Sat) 17:33:53
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スルメと昆布?蔵王にスキーに行くと必ず食べてました。確か芋煮も玉こんですよね?

Re: これが自慢の「ローカルグル - ザイゴ◆.okj742xfc

2011/04/23 (Sat) 16:02:39
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まんさくさん、こんにちはどんどん焼きも、美味いですけど玉こんにゃくも、ヘルシーで美味いですよ

翔さん - まんさく◆JuFLxjEbXg

2011/04/22 (Fri) 08:21:19
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おはようございます、翔さん。

「今日一日 自分が生きて 他人も生かせ…」
いい言葉ですね。

私も、「普通であること」の幸せを噛み締めながら1日を過ごしたいと思います。

今、改めて - 翔

2011/04/22 (Fri) 06:59:26
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今朝のニュースをみて…食べ物の有難さ、身体や心の健康を知りました。被災地の子供や食物アレルギーの人達には必要な食品が届かないそうですね。普通が一番の幸せで在ることを、つい忘れてしまう…今、自分は幸せで在ることに感謝です。
「今日一日 自分が生きて 他人も生かせ…」自分が生きなければ、家族や他の人に幸せを与える事も出来ないから

翔さん - まんさく◆JuFLxjEbXg

2011/04/22 (Fri) 03:20:40
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おおっ! 麺好きにはたまらない写真ですね!

有難うございました♪

小嶋屋の - 翔

2011/04/21 (Thu) 23:58:21
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へぎ蕎麦

新潟っ子の定番 - 翔

2011/04/21 (Thu) 23:43:38
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ファーストフードは、「みかづき」のイタリアン

翔さん - まんさく◆JuFLxjEbXg

2011/04/21 (Thu) 00:10:03
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おおっ♪ 里美♪

私は新発田店に何度か行きました。

蕎麦屋の件ですが、私が行ったのは「小嶋屋」ですね。

食べたい…

プチさん - まんさく◆JuFLxjEbXg

2011/04/20 (Wed) 22:44:41
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こんばんは、プチさん。

白黒が「牛=べこ」の模様に似ているから、「べこ餅」でしょうか?

黒色は黒糖ですか?
中は餡が入っているのでしょうか?

食べてみたいですね♪

小嶋屋も - 翔

2011/04/20 (Wed) 21:30:54
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小嶋屋と小嶋屋総本店のどっちかな?

まんさくさん こんばんは - 翔

2011/04/20 (Wed) 21:27:11
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昔は、黄門様で無くって、さとみ(女の子)ちゃんだったような…?

白黒は - 翔

2011/04/20 (Wed) 21:03:52
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ホルスタインのイメージ?ミルク味?

Re: これが自慢の「ローカルグルメ」♪ - プチ

2011/04/20 (Wed) 19:42:57
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皆さんこんばんは もしかして これも北海道だけべこもちです。

三笠(みかさ)は - 翔

2011/04/20 (Wed) 00:03:19
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確か…新潟の大阪屋が「みかさ」と別の和菓子屋が「みかさ山」の名前で出していると思ったけど…?

翔さん - まんさく◆JuFLxjEbXg

2011/04/19 (Tue) 23:51:06
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こんばんは、翔さん。

あはは♪ 確かに♪
「どら焼き」を奈良では「三笠」と呼んだりします。
三笠山に似ているからだそうですよ。

…って、似てますか?

プチさん - まんさく◆JuFLxjEbXg

2011/04/19 (Tue) 23:43:11
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えっ! 中華饅頭なのですか!?

全然、イメージが違いますが…

初めて見ました

北海道の中華まん - 翔

2011/04/19 (Tue) 22:36:11
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皮の方は、どら焼の様な感じですよね…?
新潟に「三笠」って言う和菓子が似たような感じかな?

Re: これが自慢の「ローカルグルメ」♪ - プチ

2011/04/19 (Tue) 19:53:44
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まんさくさん 皆さんこんばんは。北海道の中華まんです。中身は、こし餡です。

翔さん - まんさく◆JuFLxjEbXg

2011/04/19 (Tue) 08:46:22
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おはようございます、翔さん。

なるほど! お焼きですか!

それにしても、蕎麦美味しそうですね♪
私は麺類には目がないので(笑)

嗚呼… 食べたい

キンピラや荒布は - 翔

2011/04/19 (Tue) 06:42:16
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長野の「お焼き」とルーツが一緒かな?
新潟の蕎麦と言えば、小嶋屋(小千谷)や須坂屋(十日町)に代表される様に、布海苔入りの、へぎ蕎麦が有名ですが、屋号も、須坂市からの由来かも知れないですね。因みに、布海苔は、昔、反物や着物の糊付けに使用されていた物を蕎麦の繋ぎに入れたのが始まりらしいですが…?小千谷、十日町は、紬や着物の産地でも有名ですが…
蕎麦の薬味に「かんずり」(妙高の特産)が、合いますよ…以前、長野の温泉(ポンポコの湯)に行った時に、近くの蕎麦屋が薬味に使ってました。

翔さん - まんさく◆JuFLxjEbXg

2011/04/19 (Tue) 02:09:05
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なるほど!
確かにモチモチした方が美味しいかも!

それにしても、本当にキンピラが入っているとは!

うーん…、是非とも食べてみたいものです♪

ぽっぽ焼きの - 翔

2011/04/19 (Tue) 01:02:43
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自分的食べ方…細く握り潰してモチモチにして食べるのが好きです。

きんぴらごぼうです。 - 翔

2011/04/19 (Tue) 00:44:14
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荒布は、大福や笹団子の皮と甘辛く煮付けた味がマッチしてご飯の代わりにも…ローカルなファーストフード

Re: 翔さん - れい◆p3gFJRtAAI

2011/04/19 (Tue) 00:33:58
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笹団子はSAでよく見かけますが、大抵餡ですよね…

きんぴら…
どんなんだろう

翔さん - まんさく◆JuFLxjEbXg

2011/04/19 (Tue) 00:25:11
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えっ! キンピラ入りですか?

キンピラって、牛蒡が入っているのですか!?

水戸の梅(=^▽^=) - れい◆p3gFJRtAAI

2011/04/19 (Tue) 00:20:00
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私は、茨城の水戸の梅が大好き
口の中に入れたらしばらく、シソの香りを楽しみます
茨城も被災してるから被災地の為にも購入しましょう

しかし、アンテナショップって場所が偏り過ぎだよな〜

笹団子の - 翔

2011/04/19 (Tue) 00:16:56
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良く在りましたね
新潟には、変わった笹団子と大福餅が有ります。キンピラや荒布(海藻)の佃煮が入っていて餡子とは一味違って美味いですよ。

笹団子♪ - まんさく◆JuFLxjEbXg

2011/04/18 (Mon) 23:32:55
*.ezweb.ne.jp

話題に出たら、無性に食べたくなりました(笑)

美味しいですよね♪


嗚呼… 笹団子、食べたい。

翔さん - まんさく◆JuFLxjEbXg

2011/04/18 (Mon) 23:24:35
*.ezweb.ne.jp

早速、有難うございます♪

「笹団子」は旨いですよね! 大好きです!

「めひかり」も大好物です♪
干物よし、唐揚げよし、佃煮よし…
あの味と食感は最高です!
小名浜産が有名ですが、愛知や高知、宮崎でも水揚げされています。

昔、豊橋(愛知県)に住んでいた頃、担当した蒲郡市民病院(移転前)の前に小料理屋がありまして、昼のメニューに「めひかり定食」が!
すっかり気に入って、よく食べていました。

懐かしいですね…

福島(小名浜)辺りの - 翔

2011/04/18 (Mon) 22:48:13
*.docomo.ne.jp

冬の味覚かな?めひかりって魚は、これから食べれ無くなるかな…?

花より団子… - 翔

2011/04/18 (Mon) 22:39:11
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新津の三色団子、新潟の笹団子…餡子を草餅で俵型に包み、笹で巻いた新潟名物

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